美味的蒜子杏鲍菇肉粒做法，大厨教你技巧

我家最近吃得比较多的是蒜米杏鲍菇肉粒，杏鲍菇营养丰富，含有大量的蛋白质和18种人体所需的氨基酸，经常食用能提高人体免疫力。蒜米里的大蒜素，有杀菌消炎的好处。这2种食材一起搭配，能杀菌消炎，预防感冒，好处多多，全家都受益

用料  

蒜子杏鲍菇肉粒的做法  

1. 猪肉清洗干净沥一下水分，切成2厘米大的肉粒

2. 猪肉粒加入黄豆酱、玉米淀粉和一点点油腌制10分钟

3. 蒜米剥皮清洗干净，小米椒切细条，葱花洗净切小段放一边备用

4. 杏鲍菇清洗干净，先切片再切条，改刀切成大约1厘米的颗粒

5. 大火烧热油锅，放入适量的食用油，放入蒜米转中小火煎到微微焦黄，锅里留油，蒜米盛出来放旁边备用

6. 大火烧热油锅，放入适量的食用油，放入蒜米转中小火煎到微微焦黄，锅里留油，蒜米盛出来放旁边备用

7. 锅里重新放油，放入杏鲍菇粒翻炒变软，加入辣椒翻炒一会，按照家人口味加生抽翻炒上色

8. 倒入炒好的猪肉粒和蒜米翻炒均匀，出锅前撒上葱花

9. 一道鲜香下饭的蒜米杏鲍菇肉粒就做好了

10. 鲜香下饭，补充蛋白质，远离感冒少生病