用料
食材: | |
土豆 | 一个(200g) |
黄瓜 | 半根(70g) |
胡萝卜 | 半根(100g) |
杏鲍菇 | 一个(150g) |
香菇 | 3朵(70g) |
姜片 | 4g |
调料: | |
生抽,糖,盐,香菇粉或蔬菜粉(没有也可以) |
素炒五色丁(五福临门)的做法
准备食材
杏鲍菇、香菇切成1厘米见方的丁,土豆、胡萝卜、黄瓜切成0.8厘米见方的丁。切好备用。
锅中加油,小火煸炒香菇、杏鲍菇,炒至颜色金黄,用时3-4分钟,起锅备用。
锅中少油,炒胡萝卜丁至微微发白,加入土豆丁继续翻炒1-2分钟,起锅备用。
锅中少油,大火爆香姜片,加入杏鲍菇和香菇,胡萝卜,土豆,黄瓜,翻炒均匀。放入生抽,糖,盐,蔬菜精调味,翻炒即可出锅。
装盘。
小贴士
温馨提示:
1.干香菇可用提前泡发后使用。
2.每次煸炒食材,油量可适当减少。
3.2人份量。