用料
海带 | 500克 |
肥猪肉 | 250克 |
八角 | 2个 |
花椒 | 6粒 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
白胡椒粉 | 1/3勺 |
料酒 | 2勺 |
冰糖 | 10克 |
生抽 | 2勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜:肉片炖海带的做法
猪肉切厚片
先将肉片煸炒出多余油脂
先将煸炒好的肉片盛出,放入冰糖炒至起泡冒烟,再将肉片放回翻炒上色
加八角,花椒,白胡椒粉,葱姜蒜,香叶,桂皮翻炒出香味,加料酒,生抽翻炒均匀
加开水,沒过肉片
海带冲洗干净,开水焯煮十五分钟,去掉海腥味,捞出冲洗,滤干多余水分
加入肉汤中,开锅后转中火炖煮30分钟
装盘即可 ,拌米饭,就馒头,花卷,烙饼。