用料
100克 鮮奶油100克牛奶150克 鹅肝,切塊15克 中筋面粉50克水20克奶油2片 厚片吐司100克 综合整粒堅果,拍碎 |
鹅肝吐司佐干坚果,Jennifer派对料理的做法
1 將鮮奶油、牛奶和鹅肝放入主鍋,以
1分/速度6混合。
2 加入中筋面粉和水,以5分/100℃/速度 2烹煮。將混合物倒入烘焙紙中,利用刮刀棒鋪平(約2公分厚),置入冰箱冷藏一夜。
3 將鹅肝以圓形切模(05公分)壓出圓形。將奶油放入平底鍋,把鹅肝略煎上色。將土司以圓形切模(05公分)壓出圓形,將煎好的鹅肝放在厚片吐司上,撒上堅果裝飾,立即享用。ok