蟹黄蒸蛋食谱做法大全,超简单的蟹黄蒸蛋做法步骤
吃蟹的季节到了,对我来说最留恋的是那一口鲜浓的蟹黄。用蒸水蛋的方式,把最鲜的味道留住。用料蟹壳(连蟹黄)5只鸡蛋3只葱段少许蟹黄蒸蛋的做法把蟹清洗干净,留住蟹壳(连蟹黄)。平铺在碟子上备用三只鸡蛋,加入一比一的分量加入...[查看更多]
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美味的玉米培根奶油焗饭做法,大厨教你技巧12-02T
奶酪棒棒冰食谱做法大全,超简单的奶酪棒棒冰做法步骤12-12T
脆皮慢烤苹果酒五花肉做法 步骤 图解12-07T
土豆炖牛腩(电炖锅)做法 步骤 图解11-04
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中筋蜂巢蛋糕,自用做法 步骤 图解
12-14用料鸡蛋2个面粉100克小苏打4克细砂糖55克奶粉20克水250克泡打粉4克中筋蜂巢蛋糕,自用的做法奶粉20克白糖30克温水250克搅拌均匀,晾凉待用鸡蛋2个白砂糖25克盐1克面粉100克小苏打4克搅拌均匀少量多次放入晾凉的奶粉水搅...
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中筋面粉做吐司一样好吃做法 步骤 图解
03-11家里没有高筋粉,又想吃吐司,所以试了一下中筋粉,没想到真的挺好吃,写这个主要是为了记录一下,怕忘记。用料中筋面粉250克(超市买的普通面粉)鸡蛋1个糖20克(甜50克)油20克玉米油盐3克牛奶105克纯牛奶酵母3克中筋面粉做吐司一样...
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美味的中筋面粉白吐司做法,大厨教你技巧
12-08疫情买不到高筋面粉,太馋三明治🥪了,找遍下厨房只有这个博主叫→换个昵称吧樱桃,用海绵酵头搭配中筋面粉做的吐司,尝试了下还真不错,做了一份的量,稍微自己改良了下,记录下数据,下次再用。原方指路→换个昵称吧樱桃用料海绵酵...
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中筋面粉变高筋面粉之手撕柔软无花果蔓越莓吐司做法 步骤 图解
07-14继续把我的中筋面粉用完,超柔软手撕吐司包是我第一次尝试。自从上次用碟豆花做无花果蔓越莓面包以后,发现真的非常好吃。老公买的无花果干和好友送的朗姆酒泡蔓越莓干都是现成的,我喜欢用现成手边的材料,找个网上的配方改...
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柔软好吃的夹馅面包(中筋面粉版)做法 步骤 图解
08-27因为懒得去买高筋面粉,家里又有一袋5斤的全麦面包粉做吐司又太干不好吃,所以用中粉和全麦粉试了好多方子,最后根据啊呜511的超软奶油吐司改出来的\(^o^)/面包机和面轻松省力,面包机型号柏翠PE8500W做好的面包柔软,天热的话放...
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普通面粉(中筋面粉)烤箱小面包做法 步骤 图解
01-25刚开始没打算写这个教程,所以拍的图片不够用,特别是和面的部分,看到下厨房里普通面粉的方子太少,所以写了一个,大家将就着看哈😊用料普通面粉300克酵母3克牛奶150克糖15克鸡蛋1个黄油15克盐3克普通面粉(中筋面粉)烤箱小面包...
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美味的中筋面粉做面包做法,大厨教你技巧
11-29用料中筋面粉300克鸡蛋1个牛奶15克(脱脂奶粉1勺+15克水)酵母15克水100克盐3克糖40克(可不加或减量)玉米油30克中筋面粉做面包的做法注意30克玉米油或者橄榄油,需要在所有食材搅拌出筋后,揉入面团。利仁火有点猛,我盖了锡纸,剩...
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酸奶小餐包(中筋面粉版)做法 步骤 图解
12-28之前用250ml牛奶分离出160ml乳清,不要浪费了,用来做小面包,普通中筋面粉版,加了无糖老酸奶不太甜,糖量可以适当增加老酸奶含水量我是按60%计算的,实际含水量可能达到75-80%左右,所以对手揉来说面团整体含水量高了操作起来有...
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面包机普通中筋面粉做面包,过期酸奶再利用,不用黄油也美味的小面包做法 步骤 图解
01-25毫无压力的烘培,而且低成本,适合暴力懒惰的美食家。用料普通中筋面粉500克鸡蛋3个油40克酸奶2盒,120克左右绵白糖40克盐4克酵母4克面包机普通中筋面粉做面包,过期酸奶再利用,不用黄油也美味的小面包的做法先用温水泡4克酵...
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黑麦全麦吐司中筋面粉版(含中筋面粉出手套膜秘诀)做法 步骤 图解
05-26俺觉得肠胃经常便秘的人吃吐司就要吃全麦或者黑麦的比较健康,增加膳食纤维,帮助大肠蠕动。一天满满的能量。低卡路里,低糖,一片软软的🍞吐司,老人小孩都喜欢😘以下配方是一个450g吐司模具的量。俺和面都是用面包机解决的,省...
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简单美味的中筋面包做法 步骤 图解
08-01想把中筋面粉消耗掉,翻翻食谱,发现做面包也是完全没问题。我人比较懒,简单、快捷、好吃就是我的追求,所以用料做法都是偏简单,但效果和口感完全不输于西饼店里买的。做过中种,也做过烫种,感觉中种简单快捷,口感也很好。用料中...
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中筋面粉绿豆馅面包做法 步骤 图解
01-31第一次做面包,非常成功,值得纪念一下,也把这个方子记录下来方便以后再做的时候好查阅,因为平时不记录,所以每次做出来的东西都不同用料中筋面粉500克酵母4克糖34克牛奶260克(或者水250克)盐8克鸡蛋2个牛油90克白芝麻少量绿豆...
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你了解高筋,中筋,低筋面粉吗?|知味人生|vlog好吃的烹饪方法 你了解高筋,中筋,低筋面粉吗?|知味人生|vlog的地道做法和步骤
03-05前面我们连开三贴给大家详细讲了烘焙小白选择烤箱,选择工具,选择模具的各种细节以及给到的建议,有了这些干货参考,现在硬件已经基本具备,接下来就是了解各种食材以及精进手艺了。精进手艺需要各位多多尝试,天分和专注都很重...
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低糖蛋挞(挞皮+挞水)6只装中筋面粉版做法 步骤 图解
03-06曲奇皮版的蛋挞,记一下自己的方子用料鸡蛋1个淡奶油150克砂糖20克盐0.5克黄油30克玉米淀粉16克中筋面粉50克柠檬汁5滴低糖蛋挞(挞皮+挞水)6只装中筋面粉版的做法称取淡奶油在淡奶油里加入10g的糖全蛋打散,将3/4的蛋液倒...
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零失败、普通中筋面粉版、平生最好吃的吐司面包(简单的一次发酵法)、附美味的冰淇淋吐司、蒜香吐司、岩烧奶酪吐司、双色蜜豆吐司的靠谱应用做法 步骤 图解
04-09做面包尝试过许多次,家里有烤箱、厨师机、面包机,但从未成功地做出过好吃的面包。最近研究了网上的很多配方,有的太麻烦(汤种、二次发酵等),想着就是个大工程,所以参考方子的简洁好吃是我观注的重点。这次主要参考了糖宝麻...
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黄油小餐包(中筋面粉版)做法 步骤 图解
11-30此面包需要技巧,没有做面包基础的不要做这个配方,会信心受挫用料海绵酵头(前一天制作)中筋面粉170g清水(室温)198g蜂蜜21g酵母粉(低糖型)1g主面团中筋面粉156g奶粉20g酵母粉(低糖型)2g无盐黄油(软化)62g食盐8g熔化的无盐黄油(用于...
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迷迭香佛卡夏零揉面始祖比萨饼(中筋面粉)做法 步骤 图解
11-28烤制正宗比萨饼底很不容易,尤其是用拳头一点点撑大整形的那个程序(个人认为用擀面杖擀出来的饼底不能算正宗的比萨)。我见朋友为了自制比萨跑去买冷冻饼底,深深不赞同这种做法。我们做烘焙的意义之一不就是在于,让全家人吃...
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中筋面粉版无水纸杯蛋糕做法 步骤 图解
12-24自从有了孩子,秒变超人妈妈,孩子想吃什么都是自己研究自己做,健康安全更放心,这款蛋糕是我做的蛋糕里面最简单的一款,味道也超级棒,需要用的材料也是日常生活中都必备的✌🏻因为每次给孩子做吃的,发朋友圈就有朋友问我做法,有...
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中筋面粉和手套膜实验做法 步骤 图解
03-12就想记录一下不同筋度面粉(不包括蛋糕用低筋面粉)对揉出手套膜的影响,先试一下家里的普通面粉,蛋白质含量9%,属于中筋面粉,应该是最常见的家用面粉,适用于大部分面点制作。用料第一部分中筋面粉50克奶粉8-10克细砂糖3克酵母0...
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美味的中筋面粉蛋糕卷做法,大厨教你技巧
12-13疫情居家隔离,用家里现有的材料做个蛋糕吃吃吧🍰用料牛奶65克糖60克蛋5个中筋面粉100克色拉油/玉米油/葵花油65克刮刀、打蛋器、锡纸/油纸3个大碗1个糖碗中筋面粉蛋糕卷的做法1.牛奶➕油,搅拌均匀2.蛋清分离,将蛋黄倒入...
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脆底火腿小餐包(无油/中筋粉版)做法 步骤 图解
02-19强烈推荐第一次做面包的朋友一定要看这个方子里面采用了冷藏法帮助面团出膜,省去很多力气面团中没有放油,做出来有小时候的味道,而且更健康用料和面用料中筋面粉250克鸡蛋1个白糖35克酵母(最好用耐高糖酵母)3克牛奶120克盐...
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无糖椰香吐司中筋面粉东菱面包机做法 步骤 图解
11-08用料水115克鸡蛋1个盐3克代糖15克中筋面粉250克酵母4克纯椰子粉2包食用油10克无糖椰香吐司中筋面粉东菱面包机的做法水椰子粉鸡蛋盐代糖油面粉(中间挖洞放酵母)面包机先和面一次,然后用松软面包模式小贴士用了椰子粉之后...
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中筋面粉蘋果肉桂麵包(中種法)做法 步骤 图解
01-27趁還有一點溫度的時候吃太太太好吃了,柔軟的不行,我覺得我自己可以吃掉一整個花環!單純怕忘記怎麼做了,記錄。不要輕易嘗試,萬一做成功了,你會天天想吃。用料中種麵團提前一晚準備中筋面粉150克新鮮酵母4克水115克砂糖10克...
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美味的中筋面粉曲奇饼干做法,大厨教你技巧
01-22用料黄油70克中筋面粉120克细砂糖40克鸡蛋三分之一个奶粉8克中筋面粉曲奇饼干的做法黄油化到手指能戳个洞的状态,这一步很重要!黄油加糖(家里没有糖粉,用的白砂糖),使劲搅拌,然后再加入面粉和奶粉。搅拌到没有颗粒感为止。把...
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中筋面粉手揉之拉丝的汤种酸奶小餐包,新手也可以的方子做法 步骤 图解
04-20疫情期間什麼都不一定買得到,本來就缺這少那的海外更是買不到高筋麵粉,似乎外國人日常做麵包就一個plainflour,也就是普通麵粉,看了蛋白質含量也才10%,也就是個中筋麵粉。沒辦法,現在連普通麵粉都難買了,將就著做吧!沒有高筋...
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