我做的这个生汆丸子是入口即化老少皆宜,经吃货一致称赞👍是最好吃滴了,不敢说是第一就封个第二吧……
用料
里脊肉三七分 | 一根 |
黄瓜 | 根 |
姜末 | 克 |
葱沫 | 少许 |
香油 | 勺 |
盐 | 克 |
味精鸡精 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
黄瓜片生汆丸子汤的做法
肉馅剁碎泥,加盐,味精,鸡精,葱,姜,香油,淀粉,少许水搅拌上劲
锅里加水烧到半开时下丸子,边做边下,丸子下完撇沫将黄瓜片放入开锅后放少许盐,鸡精,滴入香油
小贴士
下丸子时水一定不能让沸起来,这样汆出的丸子鲜嫩,汤清淡
蔬菜还可以用冬瓜,小青菜,白萝卜丝,菠菜,丝瓜,大白菜,土豆丝