美味的无添加黑米松饼做法，大厨教你技巧

用料  

无添加黑米松饼的做法  

1. 我用的兰皇鸡蛋，大概60克多点每个，蛋清蛋黄在无水无油的盆里分离，早上匆忙就没拍照片。

2. 蛋黄打散加入160克水（视面粉吸水性酌情加），蛋黄和水打匀。再加入黑米粉和低筋面粉Z字拌匀。

3. 蛋白直接加入糖打到干性泡发。

4. 取三分之一蛋白到黑米糊，Z字切拌混合均匀，把混合好的面糊倒入余下的蛋白霜，继续切拌均匀。

5. 平底锅全程小火，一个个烙就可以了，等表面起泡就可以翻面，翻面后1分钟左右基本就完成了。

6. 咬开很松软，没有加任何添加剂，非常健康。