用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 五花肉 | 50克 |
| 青、红椒 | 适量（也可用小米辣代替） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 大葱 | 一段（也可不用） |
| 黄豆酱 | 1勺（喜欢吃辣的可用郫县豆瓣酱） |
| 蚝油 | 1勺 |
爽脆青瓜的做法
青瓜选择上下一样粗细、硬的，切片，撒一勺盐腌制1个小时。（赶时间的话腌半个小时也可以）腌好的青瓜用纱布攥干水分。
![爽脆青瓜的做法步骤图，爽脆青瓜怎么做好吃 第2张]( "爽脆青瓜的做法步骤图，爽脆青瓜怎么做好吃 第2张")
葱蒜切片，五花肉切片，青红椒切丁。
![爽脆青瓜的做法步骤图，爽脆青瓜怎么做好吃 第3张]( "爽脆青瓜的做法步骤图，爽脆青瓜怎么做好吃 第3张")
锅中烧热油，爆香葱蒜，然后将葱蒜推至锅边，放入五花肉，中小火煸至出油。
![爽脆青瓜的做法步骤图，爽脆青瓜怎么做好吃 第4张]( "爽脆青瓜的做法步骤图，爽脆青瓜怎么做好吃 第4张")
放入青红椒、豆瓣酱翻炒均匀，（不用放盐）
![爽脆青瓜的做法步骤图，爽脆青瓜怎么做好吃 第5张]( "爽脆青瓜的做法步骤图，爽脆青瓜怎么做好吃 第5张")
最后放入青瓜翻炒两三分钟，出锅前放入蚝油。大功告成，非常简单的爽快青瓜就做好啦！
![爽脆青瓜的做法步骤图，爽脆青瓜怎么做好吃 第6张]( "爽脆青瓜的做法步骤图，爽脆青瓜怎么做好吃 第6张")
