补肾，益精，养肝
肝肾不足者，主要表现为生长、发育与生殖的障碍或早衰等症，婴幼儿、青少年生长发育迟缓，成年人精神疲倦、腰膝酸软、性功能不足，中老年人则主要表现为较同龄人早老，症见齿摇松动、耳鸣耳聋、健忘痴呆等。
枸杞性平，味甘，归肝、肾经，能滋补肝肾、益精明目，搭配填补肾精的海参，温中补虚的鸡，辟腥祛寒的生姜，加强补肾益精养肝的功效。
用料
| 枸杞 | 20克 |
| 海参 | 2只 |
| 鸡 | 半只 |
| 生姜 | 3片 |
| 2人份 |
枸杞海参鸡汤的做法
将海参洗净泡发，生姜切片，枸杞洗净；取一炖锅，放入海参、鸡、生姜片，倒入适量高汤，大火烧开，撇净浮沫，倒入枸杞，盖好锅盖；用小火炖至海参熟烂，加盐调味即可。
小贴士
1、 海参善补阴精，对于痰湿困重、脾胃湿热的人要尽量少吃。如《随息居饮食谱》：“脾弱不运，痰多便滑，客邪未尽者，均不可食。”
2、海参能润肠通便，大便烂或者腹泻的人也要少吃。如《本草求原》：“泻痢遗滑人忌之，宜配涩味而用。”
3、儿童在消化功能好、没有饮食积滞的情况下才可选用海参进补。