不随便系列-番茄和菇泡菜煲做法 步骤 图解

夏日清淡口，嚯嚯番茄的伪韩式酸口开胃汤（2-3人份）

要重口的追加放泡菜、葱蒜、辣椒粉（酱）和盐

其实想放到随便系列，本质还是乱炖，看着良心配料的份上归到不随便系列

P.s.自己做就是能把料放到噗出来（22cm康宁锅），哎，贪心

吃完汤里的大部分食材，胃口好的可以再煮个辛拉面啥的，想象了下也是棒棒哒~

用料  

不随便系列-番茄和菇泡菜煲的做法  

1. 1、准备材料，洗干净切配
   u1s1，洗菜切菜是大部分菜最麻烦和耗时的部分
   
   汤的灵魂还是泡菜（MVP）独特的蒜味酸辣口，个人评选不可少的食材是泡菜、番茄、娃娃菜,金针菇和洋葱大蒜，其他可以自由发挥
   
   素菜这一啪，加点白萝卜条，藕片，海带结，魔芋丝，蓬蒿菜也很可
   
   荤菜这一啪，加点煸过的五花肉，肥牛卷，鱼板，蟹肉棒都很可
   
   你问我为啥不放，好问题！因为我没有，哈哈哈

2. 2、锅中放油，煸炒牛油（牛的油也就是牛的膘，不是黄油），洋葱，京葱和大蒜；煸炒到洋葱微微变透明，放入番茄继续煸炒，番茄出汁起沙后调小火力；码入娃娃菜,泡菜（连汁水一起），菇菇们，牛肉丸和鱼豆腐；加入开水（有肉汤最好，比如牛尾汤之类的）；加入一小杯（比半厅可乐少一点）泡菜汤和两勺辣椒粉；中火煮沸后，小火炖煮到蔬菜变软，肉丸浮起再煮10-15min
   

3. 3、豆腐容易碎，最后放入，滚一下就好；出锅撒一点芝麻（我忘记了），喝一碗美滋滋
   
   喜欢厚重口感的可以加韩式辣酱和芝士片