美味的烤羊排（锡纸烤）做法，大厨教你技巧

没有成品照片。
没来得及拍照，你懂的！
每天夜里从街上飘来烤羊肉串的味道，据说是家网红店！专门晚上开门，排队要等好久…
亲测九点半以后还要等四、五十分钟。
算了，等不起。
正好有新鲜的羊排，烤！以解口腹之欲哈

用料  

烤羊排（锡纸烤）的做法  

1. 1、羊肋排劈开，清水浸泡六个小时左右。其间多换几次水，尽量去出血水。
   

2. 2、烤箱预热上下火230度、10分钟。烤盘包裹一层锡纸。

3. 3、取锡纸（目测是羊排长度的1.5倍的样子），将羊排斜放锡纸上

4. 4、从一端慢慢包裹。把羊排全部封闭在锡纸内，这样做的目的就是可以让羊排熟透。如果有露出来的部分也要取小块锡纸覆盖封住。

5. 5、全部封住送入烤箱烤50分钟左右。取出轻轻打开锡纸，观察羊排状态。如果没熟透锡纸封好继续烤5分钟，重复这个步骤直到熟透。闲人这些羊排烤了50分钟就熟透了。
   6、这步要小心烫伤哦！取出烤熟羊排倒出汁水撒上盐、孜然粉再送入烤箱烤5分钟取出翻面再吹撒盐、孜然粉、孜然粒（吃辣的放点辣椒粉）烤5分钟就烤好了。
   真的很香，盛到另一烤盘里很快就吃光了！其实吃了一块后我想拍照来着，看家人们忙着吃没好意思喊：停，等我拍张照片…