铁岭地区流传满族美食 老少皆宜
用料
| 猪瘦肉 | 200g |
| 淀粉 | 500g |
| 鸡汤或者鸡味浓汤宝一个 | 适量 |
| 黑木耳 | 3朵 |
| 香菜 | 一颗 |
| 大蒜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
满族传统美食之炒闷子的做法
首先用清水或者有足够的鸡汤与淀粉搅拌 化开淀粉
把瘦猪肉剁成肉馅
把木耳 胡萝卜切片放入淀粉中搅拌均匀
在淀粉里放入适当的盐
开火在锅内放油 炒肉馅肉馅八分熟放入搅拌好的淀粉 翻炒要不停翻 等淀粉凝成透明胶装 出锅前把香菜 大蒜切末 把炒好的闷子放入容器 两面放大蒜和香菜
满族传统美食之炒闷子做法 步骤 图解
烹饪集
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