美食之都潮汕——传统粿肉做法 步骤 图解

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美食之都潮汕——传统粿肉的做法步骤图

家长特产粿肉,分享给大家(*¯︶¯*)不是什么高大上的食物,确实我们逢年过节的拜拜圣品 (^ω^)。

用料  

八角粉 半小勺(看口味)
猪肉 500g
葱头 4根
生葛 2个(大小适中)
虾米 适量
面粉 三大勺
胡椒粉 半小勺(看口味)
鸡蛋 两个
豆腐皮 两张

美食之都潮汕——传统粿肉的做法  

  1. 虾米泡开切碎,生葛切碎,葱头切碎(葱头尽量切碎),搅拌

    美食之都潮汕——传统粿肉的做法步骤图 第2张
  2. 加入猪肉和胡椒

    美食之都潮汕——传统粿肉的做法步骤图 第3张
  3. 面粉和鸡蛋,加入搅拌。如果想要软点可以加点番薯粉

    美食之都潮汕——传统粿肉的做法步骤图 第4张
  4. 这个就是豆腐皮,不知道其他地方有木有

    美食之都潮汕——传统粿肉的做法步骤图 第5张
  5. 想做寿司一样,放上去卷一圈,然后用刀切掉豆腐皮。

    美食之都潮汕——传统粿肉的做法步骤图 第6张
  6. 放油锅炸至金黄,就基本完成啦~吃的时候切成一小颗一小颗的,蘸橘油的话会美味加倍噢~

    美食之都潮汕——传统粿肉的做法步骤图 第7张