潮汕传统小食-咸水粿做法 步骤 图解

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潮汕传统小食-咸水粿的做法步骤图

咸水粿又名水粿,是潮州地方传统的粿食小吃。历史悠久,口感滑润柔软,广受潮汕百姓的喜爱。

用料  

粘米粉 120克
250克
萝卜 适量
蒜蓉 适量

潮汕传统小食-咸水粿的做法  

  1. 1.首先把粘米粉和水按1:2的比例搅拌成米浆。

    潮汕传统小食-咸水粿的做法步骤图 第2张
  2. 2.用茶杯当模具简单方便,一个茶杯一勺汤匙米浆,然后在放进水已经烧开的锅里,大概三分钟左右就可以起锅了。
    3.用牙签沿着茶杯的边缘划一圈,米粿就会掉出来。

    潮汕传统小食-咸水粿的做法步骤图 第3张
  3. 4.菜圃是老妈亲手腌制的,有点咸,所以先用清水泡一下。然后切成碎丁;蒜也同样切成丁。
    5.然后锅里放油烧热,先加入蒜蓉炒香,再放菜圃丁,可以倒些酱油调色。

    潮汕传统小食-咸水粿的做法步骤图 第4张
  4. 开吃啦~

    潮汕传统小食-咸水粿的做法步骤图 第5张