朝鲜族传统家常大酱汤做法 步骤 图解

今天推荐的是低油低脂健康美味，操作简单的朝族传统家常酱汤。我是汉族，老公是朝族，结婚后到婆婆家吃的最多的就是酱汤，20多年啦一直都爱这一口，像茄子土豆酱汤、小白菜土豆丝酱汤，西葫芦豆腐酱汤等等，可荤可素，适合各种口味人群，因为我们平时吃的大多是素味酱汤，所以今天推荐的菜谱就是无油低脂的朝族家常素酱汤。是2~3人份的量。喜欢吃的赶快动手吧。

用料  

朝鲜族传统家常大酱汤的做法  

1. 食材备好。

2. 准备1000~1200毫升的淘米水，开火，放入朝族大酱1~2勺，搅拌均匀。

3. 随着温度升高，逐渐会有浮沫，要用勺撇出。

4. 将备好的食材全部放入锅中。大火开锅后转小火炖。大约20分钟。

5. 茄子土豆基本快熟了，放入辣椒面、鸡粉、胡椒面和盐可根据个人口味轻重来调。

6. 无油低脂健康的酱汤，再配上东北的大米饭，美美哒👍🏾

7. 其实小白菜土豆丝酱汤的做法基本与上面相同。

8. 酱汤的锅中先放入大葱和小白菜。

9. 小白菜基本熟了，再放入土豆丝、辣椒面、鸡粉、胡椒面、盐等，大约煮2分钟，土豆丝变色也熟啦，这时的土豆丝是脆脆的，小白菜是软软的。

10. 好啦，配上米饭🍚又是美美的一大碗。👍🏾

小贴士

喜欢荤口味的话，可以在放入大酱后，加入少量的五花肉。