美味的黑椒猪扒配酸甜椒做法，大厨教你技巧

复刻“戈登·拉姆齐终极烹饪教程”，不是原创菜谱，用料尽可能就地取材。

用料  

黑椒猪扒配酸甜椒的做法  

1. 彩椒、洋葱切丝，锅子烧红之后，倒入橄榄油，加上述食材不断翻炒，黑椒、盐、糖调味，大火不断翻炒至焦糖色，出锅前30秒加入罗勒增加风味（如有），加入食醋。

2. 猪扒下锅前黑椒、盐调味并按摩，大火热锅后加入食用油，煎猪扒，加百里香（如有）、整蒜同煎，约3分钟左右出锅，静置相同时间再食用。

3. 摆盘，少摆一点更好看。猪扒一定要全熟，感觉换成五花肉应该也不错。