以前参照奶香玉米窝窝头的菜谱做过,凉了以后挺好吃的。但自己更喜欢粗粮口味偏重的窝窝头,试了几次,觉得这个配比做出来的不错。
用料
玉米面 | 100克 |
糯米粉 | 50克 |
奶粉 | 30克 |
水 | 85克 |
白砂糖 | 12克 |
酥子馅 | |
玉米油 | 5克 |
玉米窝窝的做法
除馅料外,所有食材混合,加水和成较柔软的面团。
把面团分成自己喜欢大小的剂子,搓圆,然后面团放左手掌心,右手戳着面团中心转转,就成了窝窝状(忘了拍视频)。图中所示是包馅的,就象包汤圆一样就行,少放点馅,按前面的方法也能做成窝窝状。
全部完成后放入上汽了的蒸锅中火蒸12分钟(时间也得看大小而定)即可。