青菜中含有丰富的膳食纤维,还有各种维生素和矿物质,香干中含有丰富的大豆蛋白质,弥补了青菜的不足。青菜炒豆干还可以排除血液毒素、促进血液循环、让皮肤愈加水嫩健康充满光泽。爱美的亲们,还不赶快试试看!
用料
豆干 | 7块 |
青菜 | 30颗 |
盐 | 5克 |
葱姜蒜 | 5克 |
青菜炒豆干的做法
将豆干改刀成细长条
小青菜洗干净,沥干水份
油热,爆香干辣椒 蒜花 蒜片 花椒
倒入豆干翻炒
放入青菜大火翻炒
加入生抽、蚝油和少许盐、胡椒粉调味不停翻炒
这个菜的特点就是做法简单、超级下饭
比较经典的家常菜,香干补充蛋白质,能有效的清理肠胃
豆干软中带韧,有大量的蛋白质及多种矿物质,有着“素火腿”的美称
成本不超过3块,做法简单,香到吮手指!
小贴士
1、酱油和蚝油都有咸味了,盐少许就可以了
2、全程大火翻炒几分钟,注意不要炒过,否则色泽不好看。
3、香干先煎至发黄,吃起来口感更;
4、煸香蒜片和辣椒时要用小火,以免大火将其炸糊
5、锅内水分较少时,可以适量加入一些清水,帮助菜肴入味