藕夹子食谱做法大全,超简单的藕夹子做法步骤

用料  

藕夹子的做法  

1. 藕洗净削皮切片

2. 肉沬里加二个鸡蛋，料酒醋盐生抽，二个鸡蛋，葱姜蒜，加100克葱姜蒜水，调匀备用。

3. 高筋面粉300克，加盐1克，2个鸡蛋或者1克无铝泡打粉，水600克，调匀备用。

4. 将调匀的肉沬放到藕片里夹着。

5. 我用的菜籽油，全程大火，火小了油都留在面糊里了。
   将夹着肉的藕片放面糊里占一下，立即放油锅里，一会儿就浮上来了，大概一分钟，再翻一面煎，一会儿又浮上来了，大概一分钟，捞起藕夹子。

6. 成品出锅了，想吃的时候再下油锅煎一下就脆脆的，香香的，好美味啊。