用料
| 紫薯 | 一条 |
| 西米 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
| 豆沙 | 适量 |
| 糖 | 20克 |
西米紫薯球球的做法
准备好所有材料，西米提前泡好
![西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
我的是自制豆沙，大家可以买市面售卖的那种
![西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
紫薯蒸熟弄成紫薯泥
![西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
紫薯泥加面粉和糖一起和成面团，面粉没有固定多少，根据紫薯的大小和水分多少，适当放面粉就行，如果紫薯比较小或者比较干可以加牛奶哦，只要能和成面团就好
![西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面团分成同样大小的小面团
![西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小面团滚圆，压扁放上豆沙
![西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把豆沙馅包好，滚圆备用
![西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
全部紫薯滚圆后，粘上事先泡好的西米就好，粘好后就可以下锅蒸了，大概半个小时左右，半个小时后大家可以看看西米是否熟了，熟透就可以关火出锅了
![西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
蒸好后，外皮像镶满小珍珠一样
![西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
味道还是不错滴
![西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
这是外面滚椰蓉的哦，椰蓉的要蒸好后才滚上，否则蒸的过程中会把椰蓉蒸没了
![西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "西米紫薯球球的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
1.西米要开水泡，冷水就会烂掉
2.外皮滚椰蓉的，要先蒸熟后在滚上去，否则椰蓉会蒸没了
3.牛奶可用可不用，不影响食用效果，如果蒸好的紫薯很多水分完全可以不用牛奶