被贝果可爱的造型,百变的味道,低负担的配方深深迷住。这次做的是橙皮丁贝果。
用料
高筋面粉 | 300克 |
细砂糖 | 8克 |
盐 | 4克 |
冰水 | 165克 |
黄油 | 10克 |
干酵母 | 3.5克 |
橙皮丁 | 50克 |
橙皮丁贝果的做法
面团揉到稍薄的膜即可。分割成8份醒发15分钟。整形,铺上橙皮丁时将橙皮丁压紧。
卷起来时每一个卷都压实。
发酵30钟。到20分钟时要开始预热烤箱,到25分钟时开始煮水。发酵好之后在开水中每面煮30秒
200度18分钟,其中几个烤出了钻石纹。
最喜欢叠贝果🤗🤗🤗
这个拉花缸是个很好的拍摄道具。下次考虑换个背景。
橙皮丁是孩子们很喜欢的味道。