用料
红薯 | 半个 |
萌煮胚芽谷物米 | 30克 |
萌煮原味面粉 | 20克 |
水 | 20g克 |
酵母 | 0.5克 |
红薯米糕的做法
胚芽谷物米洗净,泡水4小时。
加水,倒入搅拌机,打成米糊。
加入酵母。
加入萌煮原味面粉。
搅拌均匀。
盖上保鲜膜,发酵。
红薯洗净,切片,蒸锅蒸熟。
放入搅拌机,打成泥。
之前的米糊发酵到表面都呈气孔状就可以了。
分别放入裱花袋。
模具中先倒入米糊,再放红薯泥,最后上面再铺一层米糊。
我用了一根红薯,所以多的做了纯红薯泥糕。
盖上保鲜膜,二次醒发20分钟,然后蒸锅蒸20分钟,闷5分钟。
好咯~可可爱爱的红薯米糕~
小贴士
1.二次醒发的过程很重要哦,大家不要忽略啦~
2.米要浸泡一会儿才比较好打碎哦~
3.喜欢研究宝宝辅食的可以➕V❤️:xiaoyangzi7011我们一起为娃折腾呀~