笋瓜小炒食谱做法大全,超简单的笋瓜小炒做法步骤

用料  

笋瓜小炒的做法  

1. 笋瓜一切四，去瓤。

2. 切片备用。

3. 煎鸡蛋，用筷子把蛋黄划开，摊平一点，翻面至煎熟。

4. 鸡蛋切块备用。

5. 把酱汁调好。

6. 搅拌均匀，这道菜出锅要快，笋瓜才脆嫩，所以佐料要快速入锅翻炒。

7. 热锅冷油，倒食材，翻炒。今天做，除了备好的食材我又加了点笋丝。

8. 炒至笋瓜发软，立马倒入调好的酱汁，翻炒均匀，关火。

9. 迅速出锅。