年节前后,友友们的胃口是否被澎湃大菜所“围攻”?是时候来点清爽去腻的菜式,让肠胃轻松运转工作咯~
成熟的彩椒,有着斑斓的色彩,温和轻淡的甜味,积蕴丰富的维生素,可当配角装饰菜品,也可成为“猪脚”展现原有美味。
清烹,最能留住蔬菜最原始的滋味和营养,符合养生观念,口口吃来清甜健康。
使用锅具:和风藤编陶锅;烹饪时间:15min;食用人数:6人)
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用料
里脊肉 | 100克 |
彩椒 | 150克 |
绿豆芽 | 50克 |
洋葱 | 50克 |
橄榄油 | 少许 |
海盐 | 少许 |
和风沙拉酱 | 适量 |
彩绘鲜蔬的做法
彩椒切丝,洋葱切丝,里脊肉切片备用。
陶板锅放入橄榄油,将备好的彩椒、洋葱、里脊肉和绿豆芽摆放于陶板锅内,盖上陶板锅盖,开中火烹煮3分钟后熄火即可。
可依个人口味酌量加入海盐或和风沙拉酱。
小贴士
彩椒是适合生吃的蔬菜,烹饪的时间越久,营养成分越容易流失,要想保留丰富的维生素就要缩短时间,建议选用陶板锅清烹,既保留蔬菜的清甜口感与营养成分,又有悦目的色泽。