提拉米苏（小美简易版）做法 步骤 图解

解锁网红提拉米苏～
此方为不加吉利丁的软身版～

用料  

提拉米苏（小美简易版）的做法  

1. 插入蝴蝶棒，将蛋黄和糖放入主锅，以6分/65°C/速度 4打发。

2. 取下蝴蝶棒。以2 分/速度 3混合，同时，从主锅盖孔内加入马斯卡澎乳酪，使乳酪直接掉进搅拌刀组上。

3. 搅拌顺滑～倒入碗里备用。

4. 插入蝴蝶，倒入奶油（可以加10g细砂糖），速度3打发奶油至6-7分发（夏天可以直接打到9分发）
   
   ps.可以不用洗锅

5. 将打发好的奶油倒入芝士糊碗里混合搅拌均匀～

6. 咖啡酒：100g咖啡液、10g朗姆酒混合均匀待用

7. 手指饼千在咖啡酒里面滚一圈拿出来放一旁，待充分吸收（自制的手指饼干吸水快可用毛刷子刷两面均匀吸收即可）。

8. 将沾有咖啡酒的手指饼干均匀铺在容器底部，倒入提拉米苏糊，用刮刀磨平。

9. 一层手指饼干一层提拉米苏糊倒满容器～

10. 放入冰箱冷藏至少5个小时，最好隔夜。取出表面筛上可可粉装饰即可。

11. 分别撒了抹茶和可可粉～

12. 超好吃～～