有好多朋友都想做可乐鸡翅,可是总是做不好,今天我就满足一下我那些朋友的愿望,教一下同学们,虽然不是正宗,但比正宗好吃。下面就是小李师傅的讲解,仔细看好。括号内不是行话,这样大家都能看得懂
用料
翅中 | 10个 |
盐,鸡精味精 | 适量 |
姜葱片 | 适量 |
可乐 | 1听 |
油 | 少许 |
生菜叶 | 3至4片 |
李氏可乐鸡翅的做法
选用翅中,绰水《水烧开,下鸡翅,水再开,捞出,》
然后加少许油,下姜蒜,爆香,然后下鸡翅,翻炒两下,加可乐,可乐量只要淹没鸡翅即可,
小火慢炖,至汁浓,然后调味,加少许盐,味精鸡精,
勾流水芡《淋点生粉水》
盘内垫生菜
出锅。
小贴士
说实话,一点技术含量都没有,