美味的Brownie做法,大厨教你技巧

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Brownie的做法步骤图,怎么做好吃

这是下厨房中ruby的菜谱,改成了8寸圆盘的分量,并再减了点糖。这个菜谱做出来的brownie表面有点脆,里面是松软的。

用料  

黑巧克力 180克
黄油 150克
速溶咖啡粉 2克
鸡蛋 4个
细砂糖 120克
3克
低筋面粉 140克
可可 5克
核桃仁 100克

Brownie的做法  

  1. 核桃仁100度烤10分钟

  2. 黄油和巧克力切成小块,微波炉高火转一分钟至1分20秒左右。用一个大一点的容器,因为后面要在这个容器中拌面

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  3. 鸡蛋,糖,盐一起打撒,面粉可可粉一起放入黄油巧克力酱中,用刮刀翻拌,直至没有面粉块,再拌入核桃碎

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  4. 取8寸烤盘,铺上油纸,将面糊倒入,表面用刮刀平整

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  5. 放入烤箱,170度20分钟。看完后用牙签测试,如果插入牙签取出时带一点点蛋糕渣,说明烤好了

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  6. 放凉切开,味道太好了。一丝丝咸味让蛋糕口感更丰富。

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  7. 切开储存也是相当方便的

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