在某宝上买了些许黄桃,表示不怎么好吃,干脆拿来做罐头算了,没想到罐头味道还很好吃的
用料
黄桃 | 3斤 |
盐 | 6克 |
黄冰糖 | 500克 |
玻璃瓶 | 一个 |
自制无添加剂黄桃罐头的做法
1,黄桃削皮后去核( 用的勺子🥄弄)这味道简直酸爽,图一就是去核后的黄桃加盐巴泡大概十分钟的样子。玻璃瓶事先用开水加醋消毒下放着备用
泡好了的黄桃用清水冲洗两遍,放入锅中,加上之前弄碎的黄冰糖,记住,水刚好淹没黄桃,不能加太多水,黄桃煮的时候会出水的
我这个是煮好的黄桃,煮的过程中我又用勺子把黄桃弄小了,因为黄桃不甜,怕甜味渗透不到里面,但是煮好泡了一晚上我发现我的担心是多余的😂😂😂,有些比较小的煮15分钟,我发现有点煮久了,因为去核简直太痛苦了,记住放凉后在装进罐子里。
诺👆这就是放冰箱里放了一晚上的样子,黄桃软硬我吃起来适中
小贴士
1 黄桃不好去核,所以大小自己掌握,如果大小不均称可以先放大的到锅里先煮几分钟,后面再放小的,煮的时间也自己掌握,我那个是煮了15分钟的。
2 冰糖的话建议用黄冰糖,比较大块的那种,味道会好吃很多,冰糖一定要放足,不然保质期会减短,最好十天之类吃完,毕竟没有添加防腐剂。
3 平时吃的时候喝糖水觉得太甜了可以加点冷开水兑着喝