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在家里煮面的时候经常要用到高汤块,可是外面的高汤块都是用添加剂做成的,所以就尝试自己来做高汤块。
用料
高汤块的做法
将猪骨洗净
将洗净的猪骨放入锅中,加500毫升的水和盐,小火煮5小时
将煮好的高汤用过滤网过滤一下
用30克的高汤溶解吉利丁粉
将吉利丁溶解液倒入高汤中,搅拌均匀
准备一个模具,将高汤倒入模具中放入冰箱冷藏两小时
小贴士
做好的高汤块一定要放进冰箱里!不然会融化