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三姨烙的饼非常香软好吃,这份独门绝技我一定要掌握,否则平时也买不到太馋啦!
用料
三姨教我烙软饼的做法
倒面粉4-5杯,再倒点油,据说这样烙饼会更软。
烧开水,直接往一半的面粉里倒,搅拌成絮状;另一半面粉倒入冷水,搅拌;两种面搅拌掺和到一起,太干或太硬都倒冷水揉面。
醒面10分钟。擀面,倒一些盐和油在上面,卷、切成4-5个面团,对折、弯、压,再擀盘子大小,下锅热油烙饼。