美味的黄豆粉粘糯米球做法，大厨教你技巧

儿子好喜欢吃校门口两元一份的黄豆粉粘糯米粉，因为疫情关在家里，尝试做各种吃的，今天终于上手做出来了这份小吃！第一次写方子，谢谢支持！

用料  

黄豆粉粘糯米球的做法  

1. 把糯米粉、生粉、奶粉、糖（我没有吃的太甜，如果喜甜可以适量加糖）一起搅拌均匀。

2. 慢慢加入凉水，因为水没称，不知道多少！

3. 然后水加到这个状态，就是感觉我们喝的盒装酸牛奶的状态，拉起来是牵丝的感觉。

4. 盖上保鲜膜然后用牙签扎孔。

5. 冷水上锅蒸，烧开后转中小火，20分钟，每家的中小火不一样，20分钟的时候看下，如果还没有成形接着蒸。

6. 这个时候就可以加工黄豆粉了，把黄豆粉和糖粉倒入锅中中大火不停的翻炒，不加任何东西，要不停哟，要不会烧掉，炒个5分钟差不多，颜色变成黄色，因为我做的时候用的砂糖，糖化不掉，所以在方子上改成了糖粉，会更细腻。

7. 蒸好的状态。

8. 准备一个碗倒入凉白开，两个勺，沾了冷水一个勺到蒸碗里摇一小勺，然后用另一个勺子拨下来到黄豆粉里，这步忘了拍照，搅拌，然后勺子到水里在过一下再重复上面的步骤，这样就不会粘手，千万别上手，会让你怀疑人生的！

9. 请忽视形状和那个糖的颗粒哟！重要的是什么？是味道！