抹茶太妃糖 Matcha Toffee做法 步骤 图解

When life is kind of bitter,
take something sweet. 😊
纯手工糖果，
也没有用模具，
喜欢自然的不规则。

用料  

抹茶太妃糖 Matcha Toffee的做法  

1. 食材准备如上。

2. 牛奶加抹茶粉混匀过筛（热牛奶比较容易混匀）。

3. 奶油、白砂糖、水饴放入锅内大火加热，用橡皮刮刀不断搅拌避免粘锅、糊锅。
   沸腾后转小火，继续用橡皮刮刀搅拌。

4. 较粘稠后加入抹茶牛奶，继续拌匀、搅拌，直到液体变得很难流动。

5. 倒出整形，我一般倒在硅胶垫上，稍凉后用烤盘底压平整形。
   稍微放凉后，趁没完全变硬，用刀切成小块。

6. 用糖纸包好，我一般直接裁油纸为小块使用，方便又质朴。最后找个瓶子装起来吧。☺️