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如今的海参便宜得不像话,市场上好多鲜活的海参出售!海边人,好吃生的。处理简单,原汁原味。好吃就得建菜谱!
用料
生吃海参的做法
鲜活海参,剪开,去肠去杂质。水加盐烧开,海参焯一下水,捞出。
凉开水加盐加冰,把海参洗净。
切片,别太厚
装盘这是一个海参
调汁挤上辣根
加味极鲜,调匀。我爱清淡,加了点凉开水
上菜。蘸料吃,柔脆滑嫩,鲜味爽口。
小贴士
焯水时间要短,煮老了咬不动喽!