此篇记录我亲爱的老妈做的粽子!
*今天的粽子是妈妈做的,是吃了几十年的情感,是情怀~妈妈的味道!
我妈那边镇里的人都喜欢甜豆沙跟咸肉还有咸蛋黄做馅料,甜咸结合,不油不腻,这是我记忆里根深蒂固的味道。不过我老公就不爱吃了,说又咸又甜的,呵呵!反正我喜欢,小孩随我,哈哈~
今年提前就跟妈妈说,包粽子记得叫我回家,我要学,哈哈,结果回去晚了,差不多都包好了……
随着时间,年龄也越来越大,现在开始记录自己觉得有意义的味道~
用料
糯米 | 适量 |
甜绿豆沙 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
红蓝(拌猪肉里) | 适量 |
咸蛋黄 | 适量 |
还可以加入你爱吃的馅料 | 什么都可以 |
妈妈粽子的做法
熟了的成品,我妈包的是扭角的四角型
羊角粽子,说是包粽子都要包两条这个,给小孩带,辟邪,呵呵→_→改天再上传这个包法视频
将两片棕叶交错(头对尾)中间对折一个三角形
放入馅料
继续放完
叠加叶子
最后一层再放米
折起
压实绑绳
绑多几圈
完成了!
生粽子成品
入锅
开煮
差不多熟了
出锅,忘了拍吃的时候剥掉粽子外衣的照片了
打包回家了(♡˙︶˙♡)