生完宝宝后,自己身体越来越差,本身在生孩子之前,自己就痛经,体寒,手脚冰凉,阴虚火旺,生完孩子后越来越差,气血严重不足,看完老中医人家推荐我吃阿胶,吃了两个月就开始自己熬制了。现在身体已经有了很大改善。
所以想把方法分享给各位小姐妹,女人多吃阿胶,好处多多。
提示1️⃣:阿胶一定要选大品牌,比如东阿与福牌,不过东阿太贵,福牌比较平价。微商品牌就不要入了。
提示2️⃣:我给的方子是一斤胶块出四斤多的,半斤阿胶辅料可以减半
提示3️⃣:熬制的锅不能用铁锅,最好用铜火或者不粘锅,用铜锅的话千万不能泡阿胶块,切记!!!
用料
阿胶块 | 500克 |
黄酒 | 750毫升 |
冰糖 | 175克 |
枸杞 | 125克 |
红枣 | 350克 |
核桃仁 | 350克 |
黑芝麻 | 400克 |
小白都能学会的福牌鲜制阿胶糕的做法
黄酒泡阿胶,也可以打粉直接熬制,我每次都是用黄酒泡了再熬,黄酒可以去腥去燥。
辅料准备,红枣要剪成条,芝麻要炒熟,核桃去核,可以烤,也可以不烤。
刚开始小火熬制,需要不停搅拌,阿胶块熬化以后,放入冰糖,过程大概需要半小时左右。
熬至挂旗,出现大液泡大挂旗的时候就可以关火➕辅料了。喜欢软一点的可以不用等大挂旗,喜欢老一点的可以挂旗久一点。
添加辅料,顺序依次是核桃仁,枸杞红枣,黑芝麻。
模具里面铺上无油纸,四周可以抹上芝麻油,防粘,
阿胶糕起锅,进模具,四周压实,压平,然后静置十二小时就可以了。
切条,然后切块,根据自己喜好,厚薄一点无所谓,正常十克一片。
成品,自己可以放进保鲜碗里面,随吃随取,也可以用糯米纸和包装袋包起来,还可以打真空包起来。