灵芝:归心、肺、肝、脾经,具有增强人体免疫力、控制血压、理气化瘀、滋肝健脾、养心安神的功效,在辅助肿瘤放化疗方面也有显著的疗效。 鸡骨草:归肝和胃经,具有清热解毒、利湿退黄、疏肝止痛和促进消化的功效。 此汤有养心安神、养肺益气、滋肝健脾、清热祛湿的功效,非常适合在潮湿的春夏季里用作食疗。
用料
乌鸡 | 半只 |
灵芝 | 15-25克 |
鸡骨草 | 30克 |
圆肉 | 8-10克 |
红枣 | 5颗 |
茯苓 | 25克 |
炒薏米 | 20克 |
白术 | 3片(约15-20克) |
灵芝鸡骨草乌鸡汤的做法
准备好所有食材。
灵芝切块清洗干净。
鸡骨草也切段清洗干净。
将鸡骨草和灵芝提前用清水浸泡半小时以上。
乌鸡洗干净斩块,锅内烧开水,将鸡块倒进去灼一下水。
倒出鸡块,用清水冲洗干净浮末后沥干水待用。
先将除乌鸡外的所有食材放入瓦煲内,浸泡灵芝的水一起倒入,再加入适量的清水,大火煲开后中小火煲一小时。
倒入乌鸡大火煲开后再小火煲1小时。
最后加盐调味即可,喝汤吃鸡,晚餐就它OK了!
此汤有养心安神、养肺益气、滋肝健脾、清热祛湿的功效,非常适合潮湿的春夏季哦!
喝完汤剩下的灵芝、鸡骨草汤渣还可以再次翻煲哦!
小贴士
1、乌鸡可根据自己的喜好换成龙骨、母鸡、猪蹄或瘦肉都可以。 2、灵芝和鸡骨草煲之前一定要浸泡,泡的时间越久越容易煲出味。 3、此汤灵芝药渣可以翻煲哦!