秋葵鸡蛋羹做法简单,既美味又营养。
秋葵的粘性物质,有促进肠胃蠕动助消化、防肠癌,还可以降血脂,减肥,抗氧化防衰老的作用。
它的含钙量不仅与鲜奶相当,且钙的吸收率高于牛奶1倍。
秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。
用料
鸡蛋 | 1个 |
秋葵 | 1-2根 |
盐 | 少许适量 |
生抽 | 1勺 |
温水 | 150ml~200ml(根据鸡蛋大小而定) |
秋葵鸡蛋羹【便捷、营养】的做法
秋葵洗干净,切好备用。
将鸡蛋打入容器内,(这个蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋容器只能蒸一个蛋的量)
用筷子把鸡蛋打散,放少许盐,继续搅打。
加入温开水或者凉白开,(千万不能放热开水)边放边搅打至均匀。搅打过的蛋液会产生很多泡沫,我们可以用勺子把泡沫弄出去。(我这人比较懒,都不管这些泡沫,哈哈)
切好的秋葵放入蛋液里。 (有些朋友说封上保鲜膜蒸出来的蛋羹比较细腻,刚说到的我这人比较懒,哈哈,每次蒸鸡蛋都没封保鲜膜,蛋羹也照样很嫩、很细腻。)
放入蒸锅,切记锅内的水是滚滚大开的哦。
大火蒸15分钟,因为我秋葵放了两根,所以蒸的时间会久一点。关火后闷2分钟,出锅。
淋上一勺美味鲜生抽,看个人喜好也可加几滴香油。
哇哇~香!开吃,趁热~超级美味~
小贴士
食用秋葵可预防贫血,改善视力,促进生长发育,对小孩身体十分有益。但需注意的是,秋葵性偏寒凉,脾胃虚的宝宝吃了容易腹泻,只适合一岁以上的宝宝食用哦~
我们都知道,减肥期间除了要控制饮食,最重要的是控制食物的热量,这样一碗鸡蛋羹热量大约在100大卡左右,不仅够营养而且还能很好的控制热量,所以减肥期间吃这个是非常不错的选择。