现在回到北方生活了,有热乎的暖气
但是我又开始想起在重庆、香港度过的那一个个湿冷的冬日🌧
连着加班,心情也不好,
只有走进厨房🍴🧂完全放空,才能深入其中,无比愉悦💃
发过一次小龙虾了~
这次改良!
步骤更少❣️时间更短❣️味道更好❣️
用料
小龙虾 | |
啤酒 | |
黄瓜 | |
姜 | |
盐 | |
蒜 | |
葱 | |
大料们 | |
豆瓣酱 |
🔥冬日里的火热小龙虾🔥的做法
🚩腌制🦐。取一个盆,放入洗净的🦐,倒入料酒、盐、胡椒粉,再加少量水,搅拌均匀腌制30分钟。
🚩切菜🥬。大葱切段。大蒜中间切开。姜切片。
🚩爆炒🦐。锅热后加油,适当多加一些。油热后加入葱姜蒜和大料翻炒出香味,加入一勺豆瓣酱,持续翻炒出红油后加耗油再翻炒一下。加沥干水的🦐倒入锅中翻炒。🦐弯曲变色后,加入适当盐、酱油和糖调味。
🚩炖🦐。在锅中加入啤酒,大火烧开后转成小火炖煮,盖上锅盖焖煮,让🦐更加入味。收汁差不多时加入黄瓜段,翻炒一下。
出锅!摆盘!👍👍👍
🎄这是我加班做的🎄 提前祝福各位爱生活的宝贝⛄️。 圣诞快乐🎁