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广州天气越来越热,难免会不想吃肉~豆制品是很好的营养替代品哦,素鸡口感弹牙爽口很受欢迎呢!
用料
杂蔬炒素鸡的做法
所有材料切条。
各材料单独爆香,加少许盐翻炒,盛起备用。其中茄子需要的时间较长,需要炒至软身。
把爆炒后的全部食材放回锅中,大火翻炒均匀,加1小勺生抽和2小勺耗油调味。炒至素鸡边缘有一点点焦,出香味即可。
试味、装盘、开吃!