好吃又不复杂的大盘鸡做法，不是那么重油重盐，比较适合夏天的夜晚吃。
用料
| 鸡 | 半只 |
| 土豆 | 小小的六个 |
| 干辣椒 | 4根 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 4片 |
| 糖 | 一小撮 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 面条 | 一小把 |
| 盐 | 少许 |
| 味精/鸡精 | 少许 |
简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法
准备好这些
![简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第2张]( "简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第2张")
炒香配料，葱只要葱白，油多一点没关系
![简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第3张]( "简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第3张")
捞出炒香的料来，放入土豆，煎至金黄，捞起
![简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第4张]( "简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第4张")
放点糖炒糖色，嫌麻烦可以省略，放姜片和一根葱绿煎香后放入鸡块炒起来
![简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第5张]( "简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第5张")
炒到鸡肉断生，像这样
![简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第6张]( "简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第6张")
放入煎好的土豆还有第一步捞出来的配料，拌匀
![简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第7张]( "简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第7张")
加啤酒，或者米酒，或者料酒，随便来点酒去去鸡肉的腥味，我只加了三分之一的啤酒，这样不会掩盖住其他食材的味道
![简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第8张]( "简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第8张")
加水，加到刚刚好差一点淹没食材的位置，盖盖子，中火偏大点煮，煮到水没了一半时加盐，再继续煮，煮到省三分之一时盛出，剩下的汤加水煮开，放面条煮熟（这一步忘记拍照了）
![简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第9张]( "简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第9张")
我觉得这是两人份，一个人吃太饱了些
![简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第10张]( "简易版大盘鸡——献给我不会吃辣的小伙伴的做法步骤图 第10张")
小贴士
温馨提示，要是你的小伙伴也不能吃辣，请给他/她买好冰饮料，反正我家的饮料存货都被喝完了（微笑）