又到了每年做腊肠的时间了～～～～～
用料
| 猪肉 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 辣椒面 | |
| 花椒面 | |
| 五香粉 | |
| 猪小肠 | |
| 面粉 |
非常详细的腊肠制作的做法
把猪肉洗净切好，切成小条的比较好。
放入调料，拌匀，自己尝味道，盐比平常重一点。
洗小肠，先用盐搓一下，然后用面粉搓一下。
把肠子里外翻个面，就是里面变成外面，水龙头开一点水往肠子里面灌水，比较好翻。
先用盐，在用面粉搓一下。
然后用小刀刮肠子，黄色的东西，一刮就下来了，刮干净以后肠子很薄。
用绳子扎紧尾巴，套在漏斗上，灌肉，用手慢慢挤下去，扎紧，反复这样。
最后用牙签在每一根香肠上戳一些洞，让它漏气，然后挂起来保存就行，保存方式要干燥通气。
小贴士
有条件的话可以熏一下，味道更好。