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用料
香辣猪肘的做法
猪肘切块,放入黄酒姜片香叶焯水后,捞出洗净
小火放油和一把冰糖,融化后放入猪蹄炒出糖色,放入葱姜蒜继续翻炒,加水,香叶八角,生抽老抽煮开,小火炖1-2小时
收汁后捞出猪蹄,锅内放油,一小把干辣椒断和一小把花椒炒出香味,淋在猪蹄上