我老公很喜欢吃凉拌鸡爪,我也超爱!每次去外面买,太贵了!吃不过瘾!朋友教我做了一次!现在每周最少做2次!太喜欢了!配料又不多!都是家常!喜欢的朋友可以试下!我都是做完直接吃,所以切的比较小!!
用料
鸡爪 | 1斤半 |
大蒜 | 1大颗 |
姜 | 2片 |
香菜 | 5毛钱 |
葱 | 5毛钱 |
芹菜 | 5毛钱 |
紫洋葱 | 1小个 |
小米椒 | 10个 |
酱油 | 半碗 |
陈醋 | 半碗 |
芝麻油 | 3滴 |
老公最爱的凉拌鸡爪的做法
鸡爪冷水下锅下姜片跟葱大火煮10分钟!煮好让他泡多5分钟在过自来水!
煮鸡爪过程中!把配菜洗好切好!葱、香菜、芹菜切一段一段!小米辣切片!蒜头切蒜末!洋葱切条!
做着做着忘记放了!
就是这样切断!
我用的是这些,酱油老醋跟芝麻油!家里有什么用什么都是一样的!
用的是平时吃饭的碗,酱油半碗,醋半碗,芝麻油几滴!然后倒在一个大容器里把步骤2的切好全部放在里面泡!
准备2包冰袋,提前泡在自来水里,鸡爪煮好过自来水!就泡在冰水里!鸡爪才会脆!泡5分钟!
把冰水里的鸡爪捞起来放在步骤6的大容器里!给他拌一拌!放冰箱一下或直接吃都可以!放冰箱到隔天吃更入味!每次做好都留不到隔天!!😂😂