用料
虾 | 半斤 |
花蛤 | 半斤 |
蛏子 | 半斤 |
小管 | 3只 |
螃蟹 | 2只 |
粉丝 | 2把 |
鹌鹑蛋 | 200克 |
海带结 | 100克 |
金针菇 | 1把 |
娃娃菜 | 1颗 |
糖 | 半汤匙 |
姜 | 5片 |
生抽 | 5勺 |
蚝油 | 2.5勺 |
蒜蓉 | 一小碗 |
香菜 | 3根 |
蒜蓉海鲜锅的做法
粉丝提前放清水中泡好。
准备蒜蓉酱用的调料。生抽蚝油白砂糖搅拌均匀。
热锅起油下入2/3的蒜蓉炒一会关火,之后放入剩下的蒜蓉搅拌均匀,并把调好的调料加入搅拌均匀起锅放着备用。
把所有的配菜洗净,烧水放姜片花蛤焯水后,放入锅内,倒入蒜蓉酱。盖上锅盖煮10-15分钟,放上香菜即可开吃。
小贴士
配菜根据自己的喜好选择即可。