用料
西红柿 | 1个 |
鸭蛋 | 1个 |
盐 | 根据自己平时的口味 |
香菇 | 1朵 |
香葱 | 2根 |
姜 | 1片 |
植物油 | |
米饭 | 1碗 |
蕃茄泡饭的做法
米饭可以新煮的,隔夜的也可以,没有特别要求
西红柿需要去皮。顶端划十字口,开水烫一下,皮很容易就剥下来了。
去皮后
西红柿切的尽量碎一些
冷油冷锅下姜片和切好的西红柿,翻炒至出红油
大概这个样子
下香菇丁和几粒生抽,虫喜欢吃香菇,所以加了一朵,根据个人口味可➕可不➕
加入适量的水(我经常用老汤做,味道更鲜,白水味道也很好哦)转大火煮开,再转小火炖20-30分钟,然后大火把蛋打入锅中,迅速打散,一分钟后加入米饭和盐,搅拌均匀后煲二三分钟即可开火出锅。
最后再撒些香葱😋♥️