简单蒸菜@蒜蓉粉丝花蛤做法 步骤 图解

用料  

简单蒸菜@蒜蓉粉丝花蛤的做法  

1. 准备材料

2. 粉丝用温水泡10分钟，剪短备用。
   茄子去皮切条，泡水备用。
   选用深盘，底层放粉丝，中层放茄子。
   

3. 花蛤泡盐水2小时，洗干净。
   开水放姜 白酒 花椒，煮花蛤至都开盖，过滤出花蛤摆盘。

4. 花蛤上均匀撒蒜末 红椒 姜丝 葱段。
   另起锅烧热油，热油泼在蒜末上，滋滋响后，倒上酱油。

5. 开水，蒸10分钟出锅。
   
   特别提醒：粉丝真的超级好吃，吸入了花蛤的海鲜味又有酱油的咸香，入味的粉丝比花蛤还要好吃！趁热食用！

小贴士

热油泼蒜末，这一步必不可少！

这个油泼蒜末还适用于蒸虾 拍黄瓜，真的超级香，比买的蒜蓉酱好很多很多的！