如果非要找个做这道菜的动机的话,今天唯一的动机是:买了一些虾来烧烤,串了许多烤串之后还剩下一些。好久没做了,没做的理由有许多,其一是我不吃蒜头,其二是在做的过程中想起来了……
话说回来,这道菜又简单易做,又颜值高营养好,又可当菜可当主食,又可日常家常菜又可宴客,真心值得推荐。
用料
粉丝 | 2把 |
虾 | 10只 |
大蒜 | 5瓣 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 3克 |
蒜蓉 | 1勺 |
最简单的菜之--蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
串完烤串后还剩下一些虾,买回来时已经处理过了,去了头开了背取了虾线
加酒加生抽腌上
蒜头几瓣剁碎入锅略炸,加点儿盐
加一勺蒜蓉拌上。这一步可以加点儿没炒过的蒜末也一样。
热水烫过的粉丝铺在盘子上(这一步我发现最大的遗憾了,我有好几个很完美的盘子,直径40+厘米,但是都太大了,蒸锅放不下 😭😭😭,难怪好久都不做这道菜了)。这个盘子实在是不满意,唉:-(
摆上虾,腌虾的汁也倒上去
把刚才处理好的蒜蓉铺上去
中间有点儿空,切一点秋葵凑数吧。上锅蒸10分钟即可。
出锅,整理一下照相
近照
小贴士
真的是非常简单的菜,就是 腌 烫 摆 蒸。没有什么tips要交代 😎