👦🏻:这周喝牛尾汤吧!!!
👧🏻:又喝……
👦🏻:那…不喝咯
👧🏻:要吃鸡🐔不?!😜
👦🏻:好啊
👧🏻:那再加两只鲍鱼呗
👦🏻:三只 👆🏻
👧🏻:😒😒🙃🙃
用料
乌鸡 | 1只 |
鲍鱼 | 3只 |
姜 | 3片 |
红枣 | 3颗 |
红萝卜 | 1根 |
陈皮(不喜欢可以不加) | 1片 |
桂圆(龙眼干) | 适量 |
鲍鱼乌鸡汤的做法
乌鸡清理干净,冷水下锅(飞水)
水开后会有很多脏东西,用勺子弄走
鲍鱼简单清洗后扔到沸腾水里 10秒,捞出,放到冷水中
这时可以把鸡也拿出来清洗一下放在砂锅里,把红萝卜🥕,陈皮,红枣,桂圆,姜一并加入。加入饮用水,大火,开煮。
陈皮(不喜欢的可以不加),水也一起倒入
桂圆,水也一起倒入
这时用刷子或者牙刷把鲍鱼旁边黑色的东西擦掉。因为刚刚淖过水,所以很容易清理
这是它的嘴,即便单手弄,也很容易弄出来
内脏用勺子在尾部挑出来。我是把壳都扔进去煲汤。
在鲍鱼背部划十字刀,出来的花纹超级好看。这时汤已经煮沸了,把它扔进去一起煲汤,改小火,1个半小时
放盐,开喝😊😊
小贴士
尽情的煲给你的爱人喝吧!!!!!