>
炎炎夏日,没有汤水真不知道怎么过。节瓜章鱼煲猪踭是广州人的传统汤水,节瓜可生津消暑,利水消肿,健脾益胃,润肠通便,降脂降压。章鱼性平味甘,可补气血,收敛生肌,补虚通乳,补脑益智。
用料
汤汤水水~节瓜章鱼煲猪踭的做法
节瓜用刀刮去表面青皮,切块
猪肉洗净,冷水下锅,加点料酒,煮十分钟后捞起
章鱼洗一下,剪成小块
材料都放进锅里,加适量水。明火的话,大火煮开,中小火40分钟。我这次用电子炖盅,也是先高火,水开了就转慢炖,40分钟后转保温。