节瓜鲫鱼汤气味清甜可口,具健脾胃、祛暑湿、滋养脏腑、益气轻身、清湿浊的功效哦!
用料
节瓜300g | |
鲫鱼1-2条 | |
姜5片 | |
九江双蒸酒1茶匙 | |
蚝油1茶匙 | |
盐适量 |
节瓜鲫鱼汤的做法
节瓜刮皮,用清水洗净,切块备用;
1. 鲫鱼去鳞、剖开肚、去内脏、用清水冲洗干净;
2. 热锅放油,加入姜片与鲫鱼,慢火煎至两面微黄;
3. 加入蚝油1茶匙、九江双蒸酒1茶匙在油的地方微微炒几秒;加入1000ml清水,大火煮开;
加入节瓜大火煮开后转小火继续煲20分钟;
加入适量的盐就可以啦!
今天家里没葱花所以没加,加点葱花更美味哦!